A l'heure de l'apéritif entre amis, ou en pique-nique sur la plage, chips, tomates coeur-de-boeuf ou encore glaces artisanales font partie des incontournables de l'été. Les chips se vendent jusqu'à 30 euros le kilo. C'est l'un des marchés les plus lucratifs de l'agro-alimentaire. Pourtant, le traitement des patates et les produits ajoutés pour leur donner plus de goût peuvent poser question. La tomate coeur-de-boeuf, malgré son prix élevé, n'est pas toujours de qualité. Gare aux pièges sur les marchés de nos vacances, car la reine des tomates est parfois victime d'usurpation d'identité. La glace est le dessert préféré des Français et surtout des enfants. Sa consommation a été multipliée par 6 en 20 ans. De quoi attiser la convoitise de certains vendeurs peu scrupuleux qui sont parfois prêts à tout pour baisser les prix.
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