Sans réserv'
S07E07 Boston

Documentaire Gastronomie 52min 2011

Dans cet épisode, Anthony Bourdain ne déguste pas les plats succulents préparés avec soin par les grands chefs étoilés de Boston. Il ne va pas non plus à la rencontre des nouveaux cuisiniers avant-gardistes de la ville. Il décide de se concentrer sur les quartiers populaires, situés au sud de Boston. Accompagné de Mike Ruffino, un jeune bassiste, Anthony découvre la vie culinaire du quartier : friture improvisée entre amis, liqueur de menthe poivrée avalée d'une traite au comptoir d'un bowling, sandwich de poitrine de boeuf et corned-beef ou petit déjeuner dans un snack typique.

Programme : Anthony Bourdain : sans réservation

Réalisé par Robert Stone