L'île de Penang, dans le Nord-Ouest de la Malaisie, a la réputation d'être la capitale gastronomique de la région. Le chef new-yorkais Anthony Bourdain vérifie cette assertion, notamment lorsqu'il a un véritable coup de coeur pour une des spécialités locales : un plat de riz et de pâte de crevettes cuit dans une feuille de bananier. Accueilli par la famille Ong, il déguste, entre autres mets, du porc au soja, des pois patates et de la seiche.
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