1982. Des trésors culinaires dorment dans le secret des cuisines de Wallonie. A l'époque, lorsqu'on tuait le cochon pour les grandes occasions, comme il n'y avait pas de congélateur, on préparait entre autres cette recette de rôti confit proposée aujourd'hui par Mr Echterbille, de Ellignies-Ste-Anne
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Présenté par Philippe Gauthier
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