Ça roule en cuisine
A Graufthal

Vidéo Programme TV ce soir

Sommaire

Cette semaine, Sophie se rend à Graufthal, près de la Petite Pierre, chez Gilles Stutzmann. Le restaurant Au Cheval Blanc y règne au pied des falaises et de jolies maisons troglodytes des Vosges du Nord. Gilles Stutzmann, maître cuisinier de France, fait visiter à Sophie le moulin de Hangviller, la ferme Gaec du Limon, la ferme des Trois Chênes à Wintersbourg et la boucherie-charcuterie Ensminger à Drulingen. De retour au food-truck, ils préparent des verrines de boudin et poires Williams, une purée de pommes de terre et des quenelles de fromage blanc.