A compter du 1er janvier 2016, la mutuelle santé sera généralisée à l'ensemble des 17 millions de salariés du privé. Depuis vingt ans, les organismes complémentaires - mutuelles ou assureurs -, ont tiré profit de l'augmentation des dépenses de santé et du désengagement de la Sécurité sociale dans de nombreux domaines comme l'optique, le dentaire ou les médicaments. Plus de 700 sociétés se partagent aujourd'hui le marché, et le chiffre d'affaires du secteur est passé à 31 milliards d'euros en 2013. Comment choisir sa mutuelle ? Et quelles sont les pratiques de ces acteurs majeurs de la santé ? Les remboursements ne sont-ils pas souvent dérisoires au regard des cotisations, élevées ? Les contrats, illisibles, nuisent aux plus fragiles, comme les personnes âgées. Enquête et décryptage.