Au sommaire : Jean-Charles, chef cuisinier à la Martinique. Pour affiner ses plats, Jean-Charles Bredas utilise les produits naturels endémiques de la Martinique. - Le ponton de la détente en Nouvelle-Calédonie. Au large de la Nouvelle-Calédonie se dresse une station flottante dédiée à la détente. - La pêche aux bichiques à la Réunion. - La communauté hmong, partie intégrante de la Guyane.
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Sommaire
• Pour affiner ses plats, Jean-Charles Bredas utilise les produits naturels endémiques de la Martinique. : Jean-Charles, chef cuisinier à la Martinique
• Au large de la Nouvelle-Calédonie se dresse une sorte de station flottante entièrement dédiée à la détente. : Le ponton de la détente en Nouvelle-Calédonie
• A chaque pleine lune, les Réunionnais guettent les bichiques, de petits alevins. : La pêche aux bichiques à la Réunion
• La communauté hmong, partie intégrante de la Guyane
