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L'avocat, nouvelle star culinaire, séduit les consommateurs pour ses vertus et son goût. Un engouement qui lui vaut d'être surnommé le nouvel or vert, avec une augmentation de 10% des ventes annuelles. Mais le marché de l'avocat est complexe, et les moyens mis en place pour obtenir ce petit fruit exotique sont parfois impressionnants. L'émission explore les coulisses de ce succès.
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