David est à Amristar, une ville connue pour la chaleur de ses habitants et son incroyable cuisine. Il est bien décidé à explorer toutes les facettes de la culture Punjabi. Il rencontre des habitants, goûte des spécialités locales et apprend même à nouer son propre turban. Il passe également un moment avec deux familles, l'une adepte du végétarisme, l'autre qui n'échangerait sa viande pour rien au monde. David préfèrera-t-il le poulet ou les pois chiches ?