À Ostuni, les panzerotti font partie de l'identité culturelle des habitants. La cantatrice Maria Grazia Pacifico confectionne ces petits chaussons de pâte à pizza farcis de tomate et de mozzarella, puis frits dans l'huile, pour la première communion de sa fille.
Programme : Délices des Pouilles
Réalisé par Lorenza Castella
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