Didier Olivry, responsable du Conservatoire du littoral de Bretagne, transforme en gîtes dix-neuf sites côtiers emblématiques. Sur la côte Nord, Loïc Maillard s'est battu pour que le granit breton obtienne le label d'indication géographique. A Saint-Malo, une école internationale enseigne la fabrication des crêpes et des galettes. David Akpamagbo sublime une autre tradition bretonne : le beurre.
Programme : Des racines et des ailes
Présenté par Carole Gaessler
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Où regarder Des racines et des ailes Terroirs d'excellence en Bretagne
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Samedi 3 février à 01h56
Mercredi 10 janvier à 23h07
