Tourné en Colombie, cet épisode est un hommage au documentaire "Jiro Dreams of Sushi". Le jeune chef Arturo et son frère y apprennent les ruses du métier de Juan, 83 ans, qui dirige un restaurant réputé à 137 kilomètres de Bogotá. Le chef ne sert qu'un seul plat : poulet et riz beurré. Après quelques soucis de santé, le vieux chef envisage désormais de prendre sa retraite...
Programme : Documentary Now !
Réalisé par Rhys Thomas • Alexander Buono
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Où regarder Documentary Now ! S02E02 Juan Likes Rice and Chicken
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