E=M6
Allergies alimentaires, intolérance au gluten, au lactose : sommes-nous de plus en plus sensibles ? Ce que dit la science

Vidéo Programme TV ce soir

Sommaire

• Qu'est-ce qui, dans ces aliments, déclenche des réactions parfois spectaculaires ? Pourquoi certains individus sont-ils allergiques et pas d'autres ? : Pommes, arachides, crustacés : pourquoi sommes-nous allergiques ?
• Le lait peut provoquer des réactions anormales dans l'organisme. Il peut s'agir d'une allergie ou d'une intolérance. : Lait : pourquoi certains d'entre nous ne le digèrent-ils pas ?
• Depuis quelques années, le gluten a mauvaise réputation. Cette protéine végétale est issue de l'amande de certaines céréales comme le blé, le seigle, l'avoine ou l'orge. : Gluten : est-il bon ou mauvais pour notre corps ? Que dit la science ?