Au sommaire : Confiture, pâte à tartiner : la chimie s'invite sur nos tartines ! Mac Lesggy fabrique de la confiture et de la pâte à tartiner sous l'oeil de scientifiques. - Fabriquer des croissants, c'est toute une science ! - Beurre, margarine : les secrets étonnants de leur fabrication !
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Sommaire
• Mac Lesggy fabrique de la confiture et de la pâte à tartiner sous l'oeil de scientifiques. : Confiture, pâte à tartiner : la chimie s'invite sur nos tartines !
• Un croissant réussi met en jeu une addition de phénomènes physiques et chimiques étonnants. : Fabriquer des croissants, c'est toute une science !
• La margarine serait meilleure pour la santé que le beurre, mais est-ce vraiment le cas ? Des scientifiques répondent. : Beurre, margarine : les secrets étonnants de leur fabrication !
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