Sophie Jovillard visite Hongkong, la plus grande et la plus peuplée des deux régions administratives spéciales de la République populaire de Chine. Dominant la baie, le Peak culmine à 552 mètres et offre la vue la plus spectaculaire du territoire. Après s'être rendue au Victoria Peak Garden à la végétation luxuriante, Sophie rejoint le centre ville au moyen du Peak Tram. Sa promenade en ville la mène jusqu'à l'embarcadère du Star Ferry, bateau qui relie Kowloon et Hongkong depuis 1888. Puis Sophie propose de visiter un prestigieux vestige de l'ère britannique, l'hôtel Peninsula.