Cette semaine, Envie Dehors fait escale aux Sables d'Olonne. Julie Hattu plonge dans l'univers de David "PlonPlon" Bossard, scaphandrier, avant de découvrir le quartier de La Chaume avec l'aquarelliste Jean-Pascal Duboil. Elle visite aussi l'Île d'Olonne, où des bénévoles construisent un drakkar viking. Enfin, Julie rencontre Caroline Angibaud, championne de stand-up paddle, qui a fondé un club de surf sur sa terre natale.