Programme : Epicerie fine
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A Cancale, en Bretagne, les moules de bouchot apparaissent à marée basse sur une enfilade de pics noirs. Bouchot n'est pas une ville, comme on pourrait spontanément le penser, mais c'est un support qui correspond à une technique particulière d'élevage.
Où regarder Epicerie fine Les moules de bouchot
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