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E11 Restaurants, les pieds dans le plat

Au pays de la gastronomie traditionnelle, y a-t-il encore un cuisinier derrière les fourneaux ? . Arômes en spray, assiettes toutes prêtes fabriquées en usine : les restaurants cachent scrupuleusement leurs secrets de fabrication. C'est ainsi qu'ils parviennent à proposer quinze plats différents avec seulement deux personnes en cuisine, et à «saler» toujours plus la note du client.

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