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Les fruits de mer, de la mer à l'assiette

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En pleine période estivale, les fruits de mer sont souvent les stars des terrasses. De nombreux restaurants proposent des plats variés à base de ces produits de la mer, très prisés par les vacanciers. Certains proposent même d'énormes plateaux de fruits de mer, à partager en famille ou entre amis. Mais que sait-on réellement de leur production, de leur pêche ou de leur conditionnement ? Et pourquoi ces coquillages et crustacés ont-ils autant de succès ? Une équipe de l'émission a mené l'enquête et a suivi le cheminement de ces produits, depuis la pêche en mer, jusqu'à l'assiette.