Ce deuxième épisode explore les villes de la côte et de l'arrière-pays qui ont été construites grâce à un commerce méditerranéen prospère, remontant à l'époque des marins phéniciens. Nous découvrons les sites historiques des villes d'Oran, de Tlemcen et de Constantine. À Oran, Zaki Souffi fait ses achats au marché de Djedida. Il visite la maison du plus éminent émigré de la ville, Yves Saint Laurent, et prend une collation locale de karantika avant de se rendre à l'ancien palais du Bey et du côté de Fort Santa Cruz - imprenable forteresse espagnole pendant la guerre avec l'Empire ottoman. À Tlemcen, nous contemplons les merveilles du palais Mechouar, et visitons la ville forteresse d'El Mansourah avec l'historienne Amina Miri Hana.

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