Honoré Fragonard, cousin du peintre Jean-Honoré, fut au XVIIIe siècle un chirurgien et anatomiste célèbre. Au croisement entre science, histoire et art, cet inventeur énigmatique a bravé les préjugés de son époque et défendu l'esprit scientifique contre la morale religieuse, en mettant au point la première méthode de plastination. Il a également participé à la création de la première école vétérinaire au monde. Aujourd'hui, Honoré Fragonard est surtout connu pour ses écorchés, qui témoignent de la passion du XVIIIe siècle pour l'anatomie.
Réalisé par Olivier Horn • Jacques Donjean
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