Des jardins tropicaux luxuriants, des eaux cristallines, des vues à couper le souffle, un accueil chaleureux : l'île Maurice est devenue une destination touristique incontournable pour ceux qui aiment le soleil et les plages paradisiaques. Le gouvernement mauricien ayant fait le choix de privilégier le tourisme de qualité plutôt que le tourisme de masse, les hôtels de luxe sont nombreux, et les prestations exemplaires, ainsi qu'en témoignent les hôtels Le Prince, Belle Mare, The Residence, Touessrok, 20° Sud et Hérital.