Recherche et développement en alimentation Comment trouver le parfait équilibre entre les qualités gustatives et nutritionnelles d'un produit ? Un point sur la recherche et le développement dans le secteur alimentaire. Avec aussi : les mélangeurs individuels au banc d'essai et gros plan sur l'asimine, fruit d'Amérique du Nord plus communément appelé le pawpaw.
Programme : L'épicerie
Présenté par Johane Despins • Myriam Fehmiu
Vidéo Programme TV ce soir
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Vendredi 16 février à 12h27