Pour faire un oeuf dur, il suffit de la chauffer quelques minutes. Le blanc se coagule et devient solide. Mais que se passe-t-il durant ce processus ? Chris, épaulé par le ChimiScope, explique en détail le phénomène de la coagulation.
Programme : L'oreille des Kids
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Où regarder L'oreille des Kids Pourquoi le blanc d'oeuf durcit quand on le chauffe ?
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