La manufacture d'orgues Thomas, établie à Ster Francorchamps, réalise tous les stades de la construction ou de la restauration d'un orgue. En 45 ans, l'entreprise a ainsi effectué près de quarante restaurations d'orgues des XVIIIe et XIXe siècles. Le grand-orgue de la cathédrale de Monaco, dont la restauration a été confiée à Dominique Thomas, a été construit dans les années 1970 par Jean-Loup Boisseau. Après démontage de l'instrument, les pièces ont été transportées en Belgique pour y être restaurées. Une nouvelle façade, plus contemporaine, a été créée. Après vingt mois de travail, l'orgue sera inauguré à l'occasion du mariage du prince Albert.