La clef des champs
Terroir et fromage

Vidéo Programme TV ce soir

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Cette semaine «La Clef des champs» visite la ferme du Raz de Busée, chez Frédéric et Anne-Marie Blaimont qui produisent différents types de fromages de vache à partir du lait issu directement de la ferme familiale située à Gerpinnes, notamment le Rigodon. Ce dernier a été créé pour accompagner la Gerpinnoise, bière des marcheurs de la région. Ensuite, avec Pierre-Louis Derbaudrenghien, chargé de mission au GAL Entre-Sambre-et-Meuse, Philippe Soreil part en rallyes découvertes avec un arrêt à la ferme de la Sauvenière à Hemptinne, spécialisée dans l'élevage des canards pour foie gras.