La recette se fait est élaborée avec une poule noire d'Astarac-Bigorre assaisonnée d'épices du Maroc. Pour la reproduire, faites appel à votre boucher, pour vous nettoyer la volaille, et votre pâtissier pour vous préparer la bouchée, ensuite, il ne vous reste plus qu'à suivre la recette
Programme : La cuisine des mousquetaires
Présenté par Fabrice Mignot • Caroline Estremo
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