Pour cette seconde saison, douze frituristes de tous horizons s'affrontent pendant six semaines. Ils seront évalués par un jury d'experts composé de Patrick et Fabienne de Corte, d'Arnaud Delvenne et de David Antoine. A leurs côtés, un Fan Bus rempli des 20 amateurs de frites. Chaque frituriste sera soutenu par un ambassadeur de sa province, parmi lesquels Jean-Michel Zecca, Emilie Dupuis, Sandrine Corman, Sabrina Jacobs, Benjamin Maréchal et Sophie Pendeville.