La Réunion des cultures

Trois siècles et demi de colonisation colorée et variée ont dessiné une carte ethnographique unique à la Réunion et fait de sa population l'une des plus métissées de la planète. Les traditions alimentaires en sont aujourd'hui l'édifiante représentation : massalé, briany, vindaye , achards, samoussas, le shopsuey, le poisson au gingembre, nems, autant de plats issus des quatre coins du monde.

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