Avant de mettre le cap sur la Bretagne, Henri d'Anselme pose son sac à dos pour une visite d'exception en Normandie : l'abbaye du Mont Saint-Michel. Située dans la Manche, cette ancienne abbaye bénédictine est un des premiers sites culturels visités en France et figure sur la liste du patrimoine mondial de l'Unesco. Henri d'Anselme prend ensuite la direction des cathédrales de Tréguier, ancienne cité épiscopale des Côtes-d'Armor, Dol-de-Bretagne et Saint-Pol-de-Léon.