Le chef en Languedoc-Roussillon

Documentaire Gastronomie 1h10min 2012

Encadrée par les Pyrénées, le seuil du Lauragais, les Cévennes et le Rhône, la région Languedoc-Roussillon est baignée de soleil. Cyril Lignac part à la rencontre de personnalités fières de leur région et qui aiment se rassembler pour en fêter et perpétuer les traditions. Le chef ne pouvait pas rater la visite d'une manade, véritable ranch version camarguaise. Aux côtés de l'éleveur de taureaux, il va trier les bêtes et les escorter jusqu'à Aigues-Mortes pour les courses camarguaises. Dans le massif des Cévennes, il retrouve Nathalie, éleveuse de chèvres, qui fabrique le pélardon, fierté fromagère locale. Cyril Lignac se rend ensuite à Bouzigues, puis dans les halles de Narbonne, avant de participer aux vendanges à Collioure.