Le chef en Midi-Pyrénées

Documentaire Gastronomie 1h 2013

Au guidon de son side-car, Cyril Lignac prend la route pour découvrir la région Midi-Pyrénées dans ses moindres détails. Dans le pays de ses racines, il met en lumière une cuisine authentique et généreuse. Son périple commence en haute montagne avec Eric, un berger pas comme les autres qui est aussi restaurateur. Au menu : dégustation d'un délicieux agneau cuit au four. A Gourdon, dans le Lot, Cyril retrouve Toto et Malo, deux passionnés qui pratiquent la chasse à la Palombe. Les joyaux du terroir aveyronnais sont également mis à l'honneur : un fromage unique au monde issu de la traite des vaches de l'Aubrac et le légendaire gâteau à la broche. Cyril se rend dans le Tarn avant de passer derrière les fourneaux.