La cheffe Justine Piluso va découvrir les secrets de deux animaux que tout oppose : l'escargot et l'autruche ! Ces deux espèces cohabitent en harmonie dans la ferme de Sophie et Christophe. À Guitinières, en Charente-Maritime. Justine fera la connaissance de Christophe dans le parc des escargots pour en apprendre davantage sur l'élevage de ce mollusque réputé pour sa lenteur. Et puis notre cheffe fera la connaissance de l'oiseau le plus rapide du monde : l'autruche. En cuisine: un apéritif étonnant : des mini burgers d'escargot et des chawarmas à la viande d'autruche.
Programme : Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Présenté par Justine Piluso
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Où regarder Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Apéro escargot et autruche à Guitinières
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Mercredi 1 janvier à 10h35
