La cheffe Alessandra Montagne Gomes va percer les secrets de l'un des 46 fromages AOP français : le cantal. Pour cela, direction la fromagerie Duroux à Rilhac-Xaintrie, en Corrèze. Depuis 1936, quatre générations de passionnés se succèdent à la fabrication du plus vieux fromage d'Auvergne.
Programme : Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Présenté par Alessandra Montagne
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Où regarder Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Gougères au cantal à Rilhac-Xaintrie
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