Programme : Le goût du pays
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Le quai de Victoria est tout près du restaurant du chef Stephan. Ce dernier propose à Vincent d'aller y faire un tour. Ils y rencontrent Michael Derry, pêcheur de morue charbonnière. Au menu : salade de concombres et courgettes, morue avec quinoa, carottes, betteraves et mousse à base d'hydromel.
Où regarder Le goût du pays Victoria, Colombie-Britannique
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