Pendant près de sept siècles, Al-Andalus a formé un foyer culturel incontournable de l'Europe médiévale. Nourries des traditions chrétiennes, juives et musulmanes, ces terres portent une histoire riche, que Patrick de Carolis invite à découvrir. De Cordoue à Grenade, en passant par Evora, Mértola, Tolède, Jerez de la Frontera, ou encore Séville, ce voyage permet de plonger au coeur de l'histoire de la péninsule ibérique. Partout se trouvent encore les vestiges archéologiques, mais aussi certaines coutumes, qui rendent compte de cette époque, où califes, émirs et sultans régnaient sur une grande partie de cette région..