Tanguy Dumortier invite Jean-Christophe Grignard, un biologiste marin belge, pour qu'il apporte son expertise sur la péninsule du Yucatan, au Mexique. À travers le périple de Guillaume Nery, champion d'apnée français, ce reportage fait aussi découvrir les cénotes, des trous d'eau parfois abyssaux.

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L'équipe du «Jardin Extraordinaire» part à la découverte du Mexique, dans la péninsule du Yucatan. Tanguy Dumortier a invité Jean-Christophe Grignard, un biologiste marin Belge pour qu'il apporte son expertise sur la zone. À travers le périple d'un jeune Français, Guillaume Nery, champion d'apnée, ce sont des univers insoupçonnés qui s'offrent aux yeux des spectateurs : les cénotes. Ces trous d'eau parfois abyssaux sont issus de l'effondrement de couches calcaires qui surmontaient des réseaux souterrains de grottes et de rivières. Pour les Mayas, outre le fait de constituer des réserves d'eau douce, les cénotes avaient une valeur religieuse.

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