Alors que Cyril Lignac propose sa recette du royal revisité, Mercotte détaille les différentes étapes de la fabrication de l'artichaut. Roxane explique comment réaliser des barquettes au chocolat et à la fraise. Retour sur le meilleur comme le pire des gâteaux au chocolat des cinq saisons précédentes.
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Alors que Cyril Lignac propose sa recette du royal revisité, Mercotte détaille les différentes étapes de la fabrication de l'artichaut, gâteau créé par les pâtissiers de la cour en l'honneur de Catherine de Medicis. Avec sa fille Louane, Roxane explique comment réaliser des barquettes au chocolat et à la fraise. Retour sur le meilleur comme le pire des gâteaux au chocolat des cinq saisons précédentes ainsi que sur les plus belles créations tout choco des chefs invités. Expert en la matière, Frédéric Bau réalise un entremets aux biscuits chocolaté et fruité, le tout nappé d'un glaçage miroir et enfermé dans une sphère tout en chocolat au décor stellaire.
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