Roxane reçoit le jury dans son atelier pour une séance de questions sans langue de bois. Zoom sur quelques secrets pour réussir une tarte au chocolat. Aux côtés d'Audrey Gellet, Julia Vignali apprend à réaliser un entremet chocolat. Aurélie rend visite à Christophe Adam, le spécialiste des éclairs.
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Roxane reçoit dans son atelier Audrey Gellet, Cyril Lignac, Philippe Conticini et Pierre Hermé pour une séance de questions sans langue de bois. Les quatre brigades parvenues en finale sont également soumises au jeu de la vérité. Pâte sucrée croustillante, ganache chocolat onctueuse ou encore décor en chocolat bluffant, zoom sur quelques secrets pour réussir une tarte au chocolat. Aux côtés d'Audrey Gellet, Julia Vignali apprend à réaliser un entremet chocolat avec un biscuit noisette croustillant, une mousse aux deux chocolats, un crémeux caramel, le tout sublimé par un glaçage miroir. De son côté, Aurélie rend visite à Christophe Adam, le spécialiste incontesté des éclairs.
