Deux équipes du «Meilleur Pâtissier professionel» qualifiées pour les demi-finales s'affrontent autour de duels culinaires sur le thème de l'heure du goûter, en revisitant la pâte à tartiner et le clafoutis. De son côté, Pierre Hermé dévoile à Julia Vignali la recette de la tarte Tango.
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Deux équipes du «Meilleur Pâtissier professionel» qualifiées pour les demi-finales s'affrontent autour de duels culinaires et d'un quiz complètement absurde. Artus a cette fois choisi un thème qui lui est cher, l'heure du goûter, invitant les brigades à revisiter et sublimer la pâte à tartiner ainsi que le clafoutis. De son côté, Julia Vignali prend un cours de pâtisserie d'exception en compagnie de Pierre Hermé, qui lui dévoile la recette de la tarte Tango. Au menu également, le best of du très british chef Benoît Blin dans la version britannique du «Meilleur Pâtissier professionnel», consacré ce soir aux coups de coeur du juré, et le bêtisier de l'émission.
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