Le pain autour du monde
Tortillas au Guatemala

Au Guatemala, où les anciens Mayas croyaient que les dieux avaient façonné les humains dans le maïs, la tortilla est la base de chaque repas. Mais malgré sa longue histoire, cette humble galette et les femmes qui la fabriquent ont longtemps été négligées. Aujourd'hui, un réseau de cheffes, de cultivatrices et d'activistes se bat pour rendre ses lettres de noblesse à la tortilla et renforcer au passage la fierté nationale.

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