Synonyme de vie, de connaissance et de fertilité, l'arbre régule le climat, l'eau, le sol et même le bien-être. Les bûcherons, les éleveurs, les particuliers, les propriétaires fonciers, les vignerons et les simples citoyens ont oeuvré pour qu'il retrouve sa place au coeur de la société. Alors que l'agriculture moderne s'est construite en chassant les arbres pour gagner des terres, la fertilité du sol forestier prouve aujourd'hui qu'il s'agit d'un modèle naturel au point que l'arbre peut faire son retour au coeur des champs et des élevages afin de redevenir l'allié des nouveaux agriculteurs.