Département authentique et contrasté, l'Aveyron, du nom de la rivière qui le traverse, se situe au nord-est de la région Midi-Pyrénées-Languedoc-Roussillon. Ses grands espaces, ses gorges et ses trésors géologiques séduisent chaque année de nombreux voyageurs. Classé parmi les mieux préservés du pays, ce territoire abrite également des villages plein de charme, des églises imposantes et des châteaux bâtis par les Templiers. Des édifices architecturaux uniques, comme le Viaduc de Millau, contribuent par ailleurs à la richesse de son patrimoine.