Programme : Les basiques de pique-assiette
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La cuchaule est un pain brioché typiquement fribourgeois. Sa particularité : le safran, qui lui donne sa couleur jaune. Le chef boulanger Gérald Saudan, l'un des grands spécialistes de la cuchaule montre comment la préparer.
Où regarder Les basiques de pique-assiette Le pain maison (cuchaule fribourgeoise)
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