Au sommaire : Laurence Levy, propriétaire de chambres d'hôtes. -Laurence Levy fait découvrir l'Isla Mujeres aux touristes. - Mathieu Brees, chocolatier, gérant de projets et créateur. Mathieu Brees gère, avec ses collaborateurs mexicains, la plus grande plantation de cacao criollo de la planète.
Vidéo Les Belges du bout du monde
Sommaire
• Au nord-est de la péninsule du Yucatan, au bord de la mer des Caraïbes, Laurence Levy ne rate pas une occasion pour faire découvrir son île, l'Isla Mujeres. : Laurence Levy, propriétaire de chambres d'hôtes
• Au sud-est du Mexique, à Merida, capitale de l'Etat de Yucatan, Mathieu Brees gère, avec l'aide de ses collaborateurs mexicains, la plus grande plantation de cacao criollo de la planète. Il s'agit de la plus rare et la plus recherchée de toutes les variétés de cacao au monde, celui des Mayas. Le but ici est de créer le meilleur chocolat, quitte à produire en plus petite quantité. La passion de Mathieu l'a poussé à créer un musée du chocolat unique au monde, en pleine jungle. : Mathieu Brees, chocolatier, gérant de projets et créateur
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