Au sommaire : Historique des moules-frites. - Sujet produit : les friteries. - Sujet produit : les moules de bouchot. - Sujet produit : les huîtres pied de cheval. - Sujet patrimoine : recyclage des coquilles. - Papillote de moules au fenouil et ses frites. - Les coquillages à la cafetière par Thierry Marx. - Coutelets farcis au four de Gaëlle. - Préparation express d'ormeaux.
Vidéo Les carnets de Julie avec Thierry Marx
Sommaire
• Historique des moules-frites
• Les expériences de Raphaël en labo
• Sujet produit : les friteries
• Sujet produit : les moules de bouchot
• Sujet produit : les huîtres pied de cheval
• Sujet patrimoine : recyclage des coquilles
• La recette de Julie : papillote de moules au fenouil et ses frites
• Les coquillages à la cafetière par Thierry Marx
• Coutelets farcis au four de Gaëlle
• Préparation express d'ormeaux
Photos 2
