Les carnets de Julie avec Thierry Marx
La cuisine au barbecue

Vidéo Les carnets de Julie avec Thierry Marx

Sommaire

• Historique du barbecue
• Les recettes : Gateaux au chocolat dans les oranges de Raphaël Guilot
• Les expériences de Raphaël en labo
• Sujet produit : La truite de pisciculture
• Sujet tour de main : Championnat de barbecue - le smocker
• Sujet produit : La saucisse au couteau
• Sujet patrimoine : Le charbon artisanal à l'ancienne
• Sujet produit : Les échaudés de Carmaux
• Les recettes : Les légumes grillés, côte de boeuf et truite flambée de Julie
• Les recettes : Le coquelet en papillotes de légumes par Thierry Marx
• Les recettes : Le veau tigre à la broche de Jacques Abbatucci