Au sommaire : "Historique de la recette de la galette des rois". - "Sujet producteur : Hervé Lauzier, amandiculteur". - "Sujet artisan : les fèves de Clamecy". - "La recette de Julie : galette des rois au patidou". - "La couronne des rois à la provençale de Jeanne". - "La galette franc-comtoise de Joël". - "Conseils et astuces de Raphaël pour un feuilletage express".

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