Au sommaire : "Historique de la recette". - "Sujet producteur : La pépinière d'agrumes". - "Sujet patrimoine : La fête du citron à Menton". - "La recette de Julie : La tarte au citron jaune et vert". - "La tarte au citron sans cuisson ou la Key Lime Pie de Rebecca". - "Le cours de meringue avec Christine". - "La recette de Thierry Marx". - "Les expériences de Raphaël en labo".

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