Au sommaire : Les origines de la pizza : romaine, napolitaine ? - La mozzarella de bufflonnes de Marisa en Bretagne. - La pizza acrobatique. - Les expériences de Raphaël en labo. - La recette de Thierry Marx : la Rotolino. - La pizza traditionnelle d'Alba Pezone à Paris. - La pizza à la poêle de Carine dans l'Allier.
Programme : Les carnets de Julie avec Thierry Marx
Vidéo Les carnets de Julie avec Thierry Marx
Sommaire
• Les origines de la pizza : romaine, napolitaine ?
• La mozzarella de bufflonnes de Marisa en Bretagne
• La pizza acrobatique
• Les expériences de Raphaël en labo
• La recette de Thierry Marx : la Rotolino
• La pizza traditionnelle d'Alba Pezone à Paris
• La pizza à la poêle de Carine dans l'Allier
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